化工原料掺水是个老问题。掺了水的原料，含量肯定不够，做出来的产品性能直接受影响。但有些原料掺水掺得挺聪明，光靠看外观根本看不出来。
最简单的方法是测密度。纯品的密度是确定的，如果测出来的密度偏低，说明里面可能掺了水或者其他轻组分。拿一桶丙酮来说，纯丙酮20°C的密度是0.789g/mL。你测出来0.785g/mL以下，那就得注意了。
更准确的方法是卡尔费休水分测定法。这个方法可以测到ppm级别的水分含量。对于大多数有机溶剂和化工原料，卡尔费休法是最标准的水分检测手段。一般要求水分含量在0.1%以下才算正常。
还有一个办法是用GC-FID配合热导检测器（TCD）。FID对水分不响应，但TCD可以。所以装一个TCD检测器，在GC上跑一针就能同时看到有机物含量和水分含量。水峰一般出在溶剂峰之前。
比较高级的掺水方式不是直接加水，而是掺含水溶剂。比如往无水乙醇里掺工业酒精，工业酒精里本来就有5%左右的水分。这种掺假用常规方法不容易看出来，要测乙醇的绝对含量才能发现问题。
还有一个容易被忽略的——含水分的原料在储存中可能会变质。水促进了水解反应、微生物生长这些副作用。长期存放的原料如果含水量偏高，放几个月后有效成分可能降解了10%以上。
供应商给的原料里到底含水量多少，心里没底的话，点在线咨询，寄个样品过来，做个水分加含量的全分析，拿到数据你就知道是不是被坑了。